Responsable du pôle vin pour les établissements du groupe Mathieu Pacaud * depuis 2021, Valentin Cotton est une des étoiles montantes de la scène parisienne du vin. Bagage, parcours, passion, ambition : l'ancien concertiste à peine trentenaire se livre sur le plateau de Tellement Soif.

Le Beaujolais est une source d'inspiration pour de nombreux néo-vignerons attirés par la production de vins naturels, bien implanté au pays du gamay. Formé chez Yann Bertrand, une valeur sûre de ce mouvement, découvrons le parcours de Manuel Girard, en reconversion professionnel. Atterri à Fleurie à 50 ans (pile l'âge de son nouveau petit vignoble), l'ancien ingénieur dans la...

Existe-t-il une charte éthique pour les journalistes des vins et spiritueux, quelles en seraient les lignes générales ? C'est la question que s'est posée Fabien Humbert sur son blog, on salue l'initiative que l'on suivra avec attention !

Sophie Claeys, ancienne journaliste viticole dans le quotidien régional l'Union, vient de sortir un blog spécialisé dans le champagne. On ne peut que le conseiller. Son blog ici

Sandrine Goeyvaerts est caviste, autrice de livres mais aussi blogueuse : lapinardotheque.wordpress.com. Très présente sur les réseaux sociaux, elle nous en explique les codes et leur utilité.

Rencontre avec Thomas Wolfman, responsable des Caves de Prague. Nouveau converti au monde du vin, il anime un véritable lieu d'échange, de restauration, de conseil et accessoirement studio de tournage pour TellementSoif !