Il n'y a qu'un "fou" comme Marc Augustin pour inventer un caveau où son champagne prend sa mousse au contact de la terre et des racines de sa vigne mère. Entretien : 2/5

Seuls les dégustateurs bornés ne changent pas d'avis. Antoine Gerbelle s'est fait une idée neuve du Champagne Franck Bonville en dégustant quatre cuvées 2014 issues de Grands Crus. Un conseil avisé pour les amateurs de grands chardonnays racés.

Se rafraîchir avec les tanins printaniers de ce grenache noir du Languedoc vinifié comme un blanc, oui ! C'est gourmand et digeste, et léger en alcool, c'est la nouvelle génération nature.

Plan original avec Antoine, qui associe saké et huitres, et plan mamie "tout-champagne" pour Ophélie. Deux bonnes idées d'accords mets et vins pour un noël 2020 par ordinaire.Plus infos sur les accords avec le saké ? Suivez ce lien sur Tellementsoif

Encore un coup marketing ? Non, mais pour la maison Louis Roederer l'histoire d'une véritable rencontre entre Philippe Starck et Jean-Baptiste Lecaillon avec la création d'un champagne nature. L'aventure s'affirme et se renouvelle comme leur amitié !

C'est la petite pépite de la semaine, Elemart Robion le champagne et bon et bio de Catherine et Thierry Robion. Ils signent ensemble VB01, un élégant blanc de noirs, pinot meunier et pinot noir,.extra-brut , qui a su conquérir les papilles d'Ophélie!