Question de Jérémie : "Peut - on faire du vinaigre avec le reste de quelques bouteilles passées ? Et comment ? ". Réponse d'Ophélie Neiman

1/4  - Reconnu pour ses cahors de grande garde, Matthieu Cosse, le co-fondateur du domaine Cosse-Maisonneuve explique ses choix en cave, pipette en main, en dégustant les 2020.

Des logos "vegan" fleurissent sur de plus en plus d'étiquettes. Qu'est-ce à dire ? Les vins ne sont-ils pas tous naturellement vegan ? Ophélie nous explique la subtilité.

ENTRETIEN 2/2 - Pendant les vendanges, avec Philippe et Julien Teulier (Domaine du Cros), nous sommes venus percer les secrets du fruité et généreux Mansois, aussi attachant que passionnant.

Une technique de plus en plus répandue, à l'origine de la finesse des Syrah en Crozes-Hermitage de la star de l’appellation.

Part 2 - Les grands rouges de grenache de la vallée du Rhône ont gagné en équilibre, pourtant leur richesse n'a jamais été aussi important. Ecoutons Benjamin Gras à Gigondas expliquer les choix du vigneron qui aboutissent à cette conquête.