Clos de Breuilly : parce que Saint-Pourçain le vaut bien - Contenu vidéo - 04-08-2025 - débats & rencontres - tellement soif

✖

Clos de Breuilly : parce que Saint-Pourçain le vaut bien Abonnés

Le 4 août 2025

Construit sur des fondations historiques solides, doté d'un patrimoine de vignes bien sourcé, l'ambitieux Clos de Breuilly est un nouvel acteur majeur du retour en force de Saint-Pourçain dans le paysage viticole français. À l'initiative de cette renaissance, William Taÿ Pamart remet en perspective la seculaire l'histoire des vins de l'Allier et les points forts des vins du Bourbonnais au sein de la Loire Volcanique d'aujourd'hui.

Duré de l'entretien : XX mn.

Le vignoble de 10 ha est close de murs et plantée sur un coteau en pente douce orienté au Sud-Est.

Le vignobloble culmine à environ 350m d’altitude, avec une jolie vue sur la chaîne des Puys et sur les monts du Forez.

Visite de la cave avec Ambroise Demoncaux, l'un des associés du domaine. "Depuis 2021, les vins sont vinifiés dans la cuverie du Clos entièrement rénovée. Le principe de vinification est d’intervenir le moins possible pour que les vins révèlent leur terroir."

La gamme des rouges du Clos de Breuilly construite autour du pinot noir et du gamay.

L’élevage s'éffectue dans des fûts de 228 litres et de 400 l, des jarres en terre cuite de 750 l et des œufs béton.

Les vignes -pinot noir et le gamay en rouge, et chardonnay et tressallier en blanc- ont entre 20 et 70 ans et sont cultivées en bio depuis 2006. Le sol des parcelles autour du domaine est composé de sables argilo-limoneux sur un sous-sol de roches granitiques et métamorphiques altérées (gneiss).

En 2023, Le Clos de Breuilly a acquis "la Treille", une petite vigne ancienne, plantée en tressallier et Saint Pierre doré sur un sol argilo-calcaire, à 3 km du Clos de Breuilly.

" Archibald Olson Barnabooth est un personnage de Valery Larbaud, un écrivain bourbonnais dont la propriété, Valbois, se trouve proche du Clos de Breuilly. Valery Larbaud est connu pour son œuvre littéraire personnelle et pour avoir traduit en français de grands auteurs britanniques, espagnols ou portugais. En particulier, il a entièrement revu, avec l’auteur, la traduction française du Ulysses de James Joyce. Barnabooth est un jeune et richissime américain du sud qui sillonne l’Europe à bord de son wagon personnel luxueusement aménagé. Ainsi, pour évoquer une certaine idée du luxe, et pour avoir le plaisir de parler de Valery Larbaud dans nos dégustations, nous avons placé notre Saint-Pourçain haut de gamme sous le patronage de son Barnabooth. — " Archibald Olson Barnabooth est un personnage de Valery Larbaud, un écrivain bourbonnais dont la propriété, Valbois, se trouve proche du Clos de Breuilly. Valery Larbaud est connu pour son œuvre littéraire personnelle et pour avoir traduit en français de grands auteurs britanniques, espagnols ou portugais. En particulier, il a entièrement revu, avec l’auteur, la traduction française du Ulysses de James Joyce. Barnabooth est un jeune et richissime américain du sud qui sillonne l’Europe à bord de son wagon personnel luxueusement aménagé. Ainsi,...

Contenu réservé aux abonnés

10 % de ce contenu restent à découvrir !

Pour le consulter, vous devez vous connecter ou vous abonner.

commentaireCommenter

Vous aimerez aussi

Saint-Pourçain : nouveau souffle au Domaine de Bellevue

Saint-Pourçain : nouveau souffle au Domaine de Bellevue Abonnés

A la suite de Jean Louis Pétillat, une jeune équipe féminine redynamise cette vaste propriété (22 hectares) du Bourbonnais. Sur les bases de cuvées historiques comme le racontent Mélanie Pfeffer (responsable d'exploitation) et Joanna Claudel (responsable commercial).

Par Antoine Gerbelle

Billaud-Chambon, mention très bien à Saint-Pourçain

Billaud-Chambon, mention très bien à Saint-Pourçain Gratuit

De la lave neuve en Loire Volcanique ! Un domaine de 2,89 hectares, en conversion agriculture biologique, situé en plein cœur du vignoble de Saint-Pourçain. Nous avons été séduit par la précision de l'élevage et la subtilité de leurs rouge (pinot et gamay) et blanc (chardonnay et tressalier). La jeune (2023) aventure Billaud-Chambon racontée par Anthony Chambon (en l'absence...

Par Antoine Gerbelle

Les accords volcaniques de Gaëtan Bouvier

Les accords volcaniques de Gaëtan Bouvier Gratuit

Ecoutons la déclaration d'amour d'un grand sommelier lyonnais (Institut Lyfe, ex Paul Bocuse) aux vins de la Loire Volcanique dans une conversation enregistrée au milieu du concervatoire des vieux cépages de Saint-Pourçain.

Par Antoine Gerbelle

Saint Pourçain : vieux cépages, vieilles pierres et argilo-calcaire

Saint Pourçain : vieux cépages, vieilles pierres et argilo-calcaire Abonnés

Retrouvons le conseillé viticole Pierre Bouchant et le vigneron Jean Teissèdre (Domaine des Bérioles) évoquer le retour des cépages anciens, les plantations en haute densité et le rôle original des argilo-calcaire sur le goût des vins de Saint-Pourçain. Tout cela au cœur du conservatoire des vieux cépages du Château de Chareil (Chareil-Cintrat). Vidéo 3/3.

Par Antoine Gerbelle

Saint-Pourçain vue par Jean Teissèdre (Domaine des Bérioles)

Saint-Pourçain vue par Jean Teissèdre (Domaine des Bérioles) Gratuit

A la suite de quelques pionniers, une génération de vignerons fait monter en gamme ce qui n’était souvent considéré que comme un « vin de soif » auvergnat. Retour sur le nouveau rayonnement de Saint-Pourçain, de son cépage blanc emblématique (le Tressalier) et le profil varié des derniers millésimes, avec Jean Teissèdre (Domaine des Bérioles), un leader incontesté de cette appellation de...

Par Antoine Gerbelle

Saint-Pourçain : un vers ça va, trois vers bonjour la fiesta !

Saint-Pourçain : un vers ça va, trois vers bonjour la fiesta ! Gratuit

Conseiller technique viticole aguerri, Pierre Bouchant assiste les vignerons auvergnats de Saint-Pourçain dans la découverte de la vie de leurs sols. Dans une fosse pédologique (sur terroir granitique), ce pédagogue "approfondit" notre connaissance sur les vers de terre, ces auxiliaires essentiels de la viticulture. Vidéo 3/2.

Par Antoine Gerbelle