La production de chardonnay est limité en Champagne. Va-t- venir à manquer ? La région doit-elle étendre les surfaces de ce cépage ? Sujet abordé en 2018 avec Didier Depond patron des champagnes Salon et Delamotte.

Plan original avec Antoine, qui associe saké et huitres, et plan mamie "tout-champagne" pour Ophélie. Deux bonnes idées d'accords mets et vins pour un noël 2020 par ordinaire.Plus infos sur les accords avec le saké ? Suivez ce lien sur Tellementsoif

Bonne surprise ce 26/01 au journal de 13h de TF1! On y parlait du vin nature français qui plait beaucoup au Japon. En revanche des confusions entre les différentes certifications, labels (bio, nature etc.) qui desservent le sujet! Dommage!

Crée en 1905 par Monsieur Salon (pour sa conso perso), le légendaire champagne Salon, raconté par son passionné président Didier Depond, à l'occasion de la sortie de son 2007. Et les 8000 magnums de 2008, c'est pour bientôt ?

Charles Philipponnat, directeur de la maison éponyme, se livre face caméra à TellementSoif. Première gorgée, meilleurs accords, méthode de dégustation... Vous saurez tout sur le champagne façon Philipponnat.

La famille des champagnes est désormais si variée qu'elle ouvre de nouveaux horizons à table. Multiplions les expériences. Petit manuel pour faire tout un repas au champagne.