Salon 2015, toujours sans malo, toujours aussi haut Abonnés
Le chardonnay surement le plus robuste de Champagne, capable de se bonifier au-delà de 50 ans. Si cette petite maison flotta un peu à la fin des années 90, elle est au zenith depuis 2014 (avec un mythique 2002). 2015, son quarante-cinquième millésime, s’impose comme "une renaissance, un rappel aux fondamentaux." Retour sur la saga Salon et dégustation avec Didier...
