Si Jean-Louis Chave poursuit l'œuvre de son père Gérard, sur la colline de l'Hermitage, sa pierre philosophale (à l'édifice familiale) se nomme Clos Florentin.  Acquis en 2009, ce vrai clos sur la commune de Mauve est plus qu'une vigne réputée de Saint-Joseph, plus qu'un jardin extraordinaire, plus qu'un coteaux légendaire assemblé avec son piémont pour produire un vin racé...

"Je ne bois que du bordeaux mais j'en ai marre, je cherche ailleurs". L'humoriste philosophe sur le vin, le sexe, la table, l'amitié. Rediffusion Oct. 2017.

Ce jeune vigneron est implanté dans le nord de l'appellation et produit surtout des vins de pays, rouges et blancs, gourmands à moins de 10 euros. Un domaine ardéchois prometteur.

Pour se construire un avis, écoutons Claire Darnaud-McKerrow, œnologue chez Delas, qui évoque ces deux millésimes au profil distinct et son coup de cœur.

Tout n'est pas à jeter en 2020. Ses vins évoquent "2011 et 2016, en plus concentrés", selon Jacques Grange. Au pied du coteau Sainte-Epine (Saint-Joseph), le directeur de Delas fait une synthèse de cette année "de stress", aussi pour la vigne.

INEDIT : Pourquoi le terroir de l'appellation ardéchoise est-il si propice à la vigne ? Décryptage géologique in-situ par le facétieux Gilbert Cochet et Béatrice Kremer-Cochet, agrégés de science naturelle (1ère partie).