C'est l'un des hommes du vin les plus médiatisés de sa génération. Depuis 15 ans, Jean-Michel Deluc incarne l'image de grands sites de vente de vin en ligne français. Des déboires de 1855.com à la réussite du Petit Ballon, de la sommellerie londonienne à sommelier 2.0, des buffets du Club Med aux étoiles du Ritz, le gersois rembobine le film...

Benoît Lefort tient "le 91", bar à vin réputé pour sa longue et belle séléction de crus du Beaujolais. De quel œil le sommelier, à la carrière internationale, installé depuis 2018 à Villefranche-sur-Saône, observe t-il cette volonté des producteurs de Fleurie de monter en gamme ? Les amateurs de gamay seront-ils prêts pour cette nouvelle hiérarchie ? Avec, en...

Parce que pour lui l'alcool n'était plus une option, Benoît d'Onofrio s'est inventé un nom de scène  : " SOBRELIER ". Un néologisme qui résume sa passion intacte du métier de sommelier asssocié à la création de boissons sans alcool. Sans alcool mais pas sans idées. Histoire d'une réinvention.

C'est officiel, l'angevine représentera la France au prochain concours du /de la meilleur.e sommelier.e au monde en 2023. Retrouvons Pascaline Lepeltier (entretien 2/4) interviewée en 2019 sur sa philosophie contemporaine du métier.

SOMMELLERIE - Face au brillant Antoine Lehebel (Restaurant Bon-Bon / Belgique) et au prodige Maxim Plumier (La Palme d’Or / Canne), l'expérimenté Bastien Debono (Tables de Yoann Conte / Veyrier du Lac) a creusé l'écart. Edition d'un haut niveau.

Le concours du Meilleur Sommelier expert en Porto revient à Paris. Portrait "Passion Porto" des sept (sur huit) prétendants qui s’affronteront pour la demi-finale et la finale les 7 et 8 novembre. Portrait du jour : Maxim Plumier.