Les Terrasses du Larzac peuvent compter sur cet ancien élu local, ce fondu de culture, pour défendre la richesse des vins du nord de l'Hérault. Chez Hadj Madani, à La Méridiennes de Sens, la mise en scène du vin est aussi un art.

Que se cache derrière ce nom étrange, cette autre selection de terroir du Château Combe la Serre ? L'occasion pour Julien Illbert d'évoquer le partage des taches dans son couple, source de la dynamique du domaine.

En 2021, millésime peu ensoleillé, de nombreux vins rouges on été chaptalisé (en ajoutant du sucre pour leur donner plus d'alcool). A Chinon, les Grosbois ont dit non. Explications de Nico et Sylvain.

Comment les malbecs de Combel la Serre sont devenus si seducteurs sans perdre leur âme ? Réponse dans la vigne phare de Julien Ilbert.

Pour bien comprendre et choisir ce délicat millésime. Retrouvons Sylvian et Nicolas Grosbois sur l'appellation Chinon.