Avec près d'un tiers des ventes de vin, le rosé se porte bien. Mais son avenir ne passe-t-il pas par une nécessaire montée en gamme ? AOC, vin de garde et de terroir, Ophélie Neiman propose quelques pistes.

Question de Eva .H : Faites-vous partie de ceux qui pensent que les rosés sont plus ennuyeux que les vins blancs ? Trop de production de vin rosé ne nuit pas forcément à la qualité du rosé...

Que boire l'été en période de fortes chaleurs ? Doit-on privilégier le vin blanc au vin rouge ?

Un  2021 au naturel, éclairé du jus frais et du fruit gourmand de ce grand cépage pour le rosé.

José Garcia, l'acteur humoriste en avait rêvé, "Les Niçois" (Luc Sananes et Olivier Chini) l'ont fait. Le Rosé Garcia ? « Un vin de fête, de chants et d’amis qui débarquent à toute heure, le soleil dans les yeux .» A boire sans prise de tête.

On connait la version "Rosé Pamplemousse", voici sa cousine au cassis. Aïe. Ceci n'est pas du vin mais une "boisson aromatisée à base de vin". Un "produit" qui cible une clientèle sevrée aux sodas, les bulles en moins, l'alcool en plus (10% vol.)