Les liquoreux ne se vendent plus. Pour séduire de nouveaux consommateurs, le 1er grand cru classé, propriété de LVMH, lance un "simple" sauternes, issue d'un surplus de production vendu en gros au négoce. Coup de pub ou ou coup de maître ?

Profitons de cette période de confinement pour sortir de notre cave quelques liquoreux digestes.

Pour l'illustre pâtissier, les sucres doivent se faire discrets, dans un gâteau comme dans les grands vins doux. Mise à l'épreuve avec des flacons masqués. Voyage, voyage..

Question de la rédaction : Quel est le juste prix du vin dans un restaurant ?Réponse par Yves Camdeborde : "C'est quand le client peut recommander une bouteille, que mon personnel est payé justement et que je règle mes vignerons à temps."

Croisé au Salon des vins de Loire, Stéphane Corazza, propriétaire de la cave du Scorff en Bretagne exprime son ras-le-bol sur les hausses du prix du vin.

Philippe Valette est rare, comme ses chardonnays du Mâconnais. Regard sur ses méthodes saines, en perpétuelle évolution, son rapport au sans soufre et sur une Bourgogne parfois trop frileuse.