Juger objectivement un vin, c'est le dilemme principal du dégustateur. Une question presque philosophique, l'objectivité est-elle possible ? Ophélie tente de répondre.

Quelle différence entre l'oxydation, et un style oxydatif, la réduction et un style réducteur dans les vins ? Tout est question d'oxygène et de temps qui passe, Ophélie vous explique. 

Grande non par la taille mais par la qualité et le remarquable rapport qualité/prix de ces six rouges profonds et authentiques. Le temps de l'Aveyron contemporain a sonné.

CRASH TEST Ophélie paye de sa personne en testant Red and Ready une nouvelle lotion nettoyante peu ordinaire. ATTENTION, CERTAINES IMAGES PEUVENT CHOQUER UN JEUNE PUBLIC ;-).

Trop de blabla sur les arômes, pas assez pour décrire le goût du vin. Changeons les règles ! Emmanuel Delmas donne les pistes pour mieux parler du vin.

Privé de visites dans les vignobles, de dégustations, de salons pro, de déjeuners de présentation... Comment la profession peut-elle continuer à faire son boulot d'informateur ? Ophélie Neiman et Antoine Gerbelle en débatent.