Explications de la stratégie gagnante des vins corses auprès des professionnels par Caroline Franchi, directrice générale du Conseil Interprofessionnel. L'ordonnatrice actuelle de la grande famille des vins insulaires était à Wine Paris dans son restaurant dont le succès mérité fait tant parler.

Après l'arride millésime 2022, Thibaut de Braquilanges, le directeur du Château Lastours (Languedoc), explique le choix du goutte à goutte pour ses 100 hectares en appellation Corbières.

C'est un vin en péril, un nectar millénaire, une gourmandise méditerranéenne, un chef d'œuvre insulaire. Une perle de l'Ile à ne pas rater.

Sur l'ile, on ne payent pas de TVA sur le vin. À quoi correspond cet avantage ? Est-il encore juste et nécessaire ? Etienne Suzzoni du Clos Culombu et Paul-Antoine, son fils, président de l'appellation Calvi, répondent et expliquent pourquoi.

Ophélie Neiman fait son marché sur les tables du Challenge Millésime Bio. Parole libre avec au final toujours de vrais coups de cœur.

Au Nord de l'île, issu du cépage niellucio, le rosé corse est plus vineux. Au Sud, à base de sciaccarello, il se fait rond avec une pointe sucrée. Clos Teddi, Torraccia, Clos Capitoro, Vaccelli : quatre coups de cœur insulaires de l'été.