Un de nos plus grand pépiniériste de la vigne ouvre les portes de sa "nurserie" à Tellement Soif. Sur une île du Rhône, aux portes d'Avignon, Lilian Berillon et ses équipes greffent manuellement, à l'ancienne, des vignes massales et des porte-greffes méticuleusement choisis. Une pouponnière d'où sortent, à l’attention des vignerons exigeants, des pieds de vignes qui ont l’ambition de...

Ils se nomment "La révolte", "Wild Side", "5SO", "Ephémère"...Des cuvées souvent militantes, habillées d'un zeste d'humour et à l'ambition clairement hédonistes. Carpe Diem en Languedoc et Roussillon.

Nicolas Richarme, le président de SUDVINBIO revient sur l'état actuel du monde du vin bio à l'occasion du salon Millésime bio 2025. 

Lieu incontournable des rencontres entre producteurs, metteurs en marché et acheteurs professionnels, la 32ème édition de Millésime BIO s'est déroulée à Montpellier du 27 au 29 janvier 2025. Avec 20% de nouveaux exposants, ce salon pro reste d’abord une vitrine pour la viticulture languedocienne, comme le rappelle sa présidente Jeanne Fabre.

En Europe et en Californie, parle t-on de la même chose ? Quel est la part du levurage, de l'activité microbiologie dans cette définition ? La symphonie aromatique du vin de terroir est-elle réservée à l'élite ?  Entretien avec Michel Chapoutier, négociant et producteur dans la vallée du Rhône. La Maison Chapoutier possède des vignobles non seulement en France mais...

2/3 - Finis les vendanges trop mûres, les levures ajoutées, les fûts neufs... Ce rare blanc de Pessac-Léognan a gagné en fraicheur et perdu en opulence, tout en gardant l'expression d'une maturité juste.  Revue de détails, au chai, verre en main, avec Paul Garcin et François Prouteau.