Chez le premier producteur de Madiran, l'objectif est clairement de rendre ce cru robuste du Sud-Ouest plus accessible, de moins le construire sur des tanins assechants. Dégustation d'une cuvée 2020 bio qui met en relief un nouvel équilibre du cépage Tannat.

Notre saga du Sud-Ouest se poursuit avec une plongée dans le Madiran, cette appellation rouge à la réputation de produire de solides vins tanniques. A ce propos, son style a t-il évolué ces dernières années ? Réponse dans cette dégustation/sélection/coups de cœur d'Antoine Gerbelle.

Domaine Chiroulet  Episode 3/3. Philippe Fezas a mené de front son domaine en produisant des rouges de référence et une activé de consultant chez le célèbre tonnellier Seguin-Moreau. Dialogue, didactique et gourmand, autour de ses cuvées majeures, Terroir Gascon, une superbe affaire, et Grande Réserve, sur plusieurs millésimes.

On vous emmène dans le Gers à la rencontre de Claire et Marion Bortolussi du Château de Viella ( appellation Madiran et Pacherenc ). Elles ont repris le domaine familial et explorent avec passion l'histoire et les spécificités de leur terroir.

Oubliez les idées reçues que vous avez sur le Madiran et son cépage, le tannat. Bastien Laplace raconte sa révolution et vous donne des bons plans pour en profiter pendant vos vacances dans le Béarn.

"Libre, indépendant et sans publicité" : Antoine Gerbelle présente la - trop méconnue -revue des passionnés de vin en France, Le Rouge & le Blanc, sur abonnement.