La mode est aux rouges légers. L'occasion de redécouvrir ces cépages écartés au XXème siècle pour leur faible production en sucre. Comme ce grolleau noir signé d'un jeune négoce ligérien. Un coup de cœur dans la catégorie vins naturels légers, avec une faible teneur en alcool. Un panier de fruits avec des notes poivrées qui ne sont pas...

Question de Jérémie : "Peut - on faire du vinaigre avec le reste de quelques bouteilles passées ? Et comment ? ". Réponse d'Ophélie Neiman

Question que nous nous sommes tous posée. Est-ce par simple tradition ? Ou est-ce utile pour le vin ? Réponse transparente d'Ophélie.

Un projet prévoit de retirer une centaine de communes de l'AOC Bourgogne, dont la plupart dans le Chablisien. Aujourd'hui, face à la gronde, l'INAO fait marche arrière. Guilhem Goisot vigneron dans l'Yonne analyse les enjeux et la folie de ce projet.

Au menu :Millésime Bio 202060 communes de Bourgogne déclasséesBrad et Angelina se lancent dans le champagnePetram 2018 du Domaine du BouchotSélénite du Vignoble des 2 lunesLe coronavirus touche le monde du vin!

Bonne surprise ce 26/01 au journal de 13h de TF1! On y parlait du vin nature français qui plait beaucoup au Japon. En revanche des confusions entre les différentes certifications, labels (bio, nature etc.) qui desservent le sujet! Dommage!