Coup de gueule - A la veille des foires au vins 2022, coup de gueule d'Antoine Gerbelle contre la mentalité dominante des acheteurs de vin pour les centrales d'achats des grandes surfaces. Quand on aime le vin, comment peut-on encore entretenir ce système ?

Mais à quoi servent tous ces cadeaux du vin ? Humeur.

Les dégustations de vin dans ces petites bouteilles d'échantillon ont fleuri pendant le confinement. Une belle escroquerie selon Antoine Gerbelle.

Aurélien Massé gère les achats vins du groupe Frenchie, cinq établissements à Paris et Londres, associé au chef star Grégory Marchand. Pour ce sommelier qui compte, le lien avec les vignerons bourguignons se perd quand leurs prix explosent.

Cette semaine, notre spécialiste de la bière Guirec Aubert pousse un coup de gueule contre les mauvaises pratiques de la bière à façon. Ce sont des bières commandées à des brasseurs et vendues sous un autre nom, pratique qui peut avoir ses dérives.

Confinement oblige, s'approvisionner peut s'avèrer (très) difficile. Comment faire dans ces conditions pour trouver quelques bonnes bouteilles ? Quelques conseils avec Antoine Gerbelle.