Partenaire des plus grandes maisons de négoce, émancipée aujourd'hui avec des marques fortes - dont ses crémants Sainchargny et Mâcon Lugny "Les Charmes"-, la Cave de Lugny incarne la nouvelle dynamique "terroir" de la coopération. Le directeur général Stéphane Garrigue dévoile leur stratégie.

Saviez-vous que la taille de la vigne change d'une région à une autre, et même d'une appellation à l'autre ? Emmanuel Nonain, adhérant de la cave de Lugny et ambassadeur éclairé du chardonnay, nous éduque à la taille dite "guyot", dans une vigne de Mâcon plantée par son grand-père. Savoureux.

C'est un lieu-dit pur chardonnay du Maconnais mis en valeur depuis dix ans par la cave de Lugny. La dégustation de tous les millésimes des cuvées Charmes et Cœur de Charmes nous ont convaincu de l'originalité et du fort potentiel de ce terroir, encore abordable (15,50 €). Aromatique, intense et d'un volume enviable, découvrons les in situ avec Sophie Obszynski...

Cheville ouvrière de la production de chardonnay en Bourgogne, la Cave de Lugny a presque 100 ans. Rappel de sa construction, de son implantation, de ses engagements futurs avec Marc Sangoy, son président. Partie 1/3.

A Saint-Véran, découvrons la genèse des futurs délimitations en 1er cru de ce cru blanc du Mâconnais. Le passionnant travail en perpetuel évolution du géologue cartographe Josselin Marion (société Sigales.)

Emeline Favre, vice présidente de la Saint-Vincent tournante ce week-end en Bourgogne, évoque le formidable travail collectif nécessaire pour animer le village de Prissé. Les 27 et 28 février. Inscrivez vous : http://svt2018.fr/