Vigneron star de Côte-Rôtie, ce soliste (de cépages, de terroirs...) est aussi... guitariste ! Des terroirs différents qui récoltent et vinifient séparément pour ensuite les assembler et composer sa mélodie

Ce jeune vigneron est implanté dans le nord de l'appellation et produit surtout des vins de pays, rouges et blancs, gourmands à moins de 10 euros. Un domaine ardéchois prometteur.

De la Montagne de Reims bien sûr, où la cave Mailly Grand Cru donne une leçon de fraîcheur dans le — pourtant déjà bien chaud — millésime 2015.

Pour se construire un avis, écoutons Claire Darnaud-McKerrow, œnologue chez Delas, qui évoque ces deux millésimes au profil distinct et son coup de cœur.

Avant d'élaborer du vin, contrairement à beaucoup de vignerons, François Villard était déjà un connaisseur. Le petit génie épicurien du Rhône Nord évoque la syrah, cépage qui donne des vins de garde qu'on peut boire jeune. Quoi de plus moderne. 

Chap 2/3 - Suivons Philippe Guigal dans la passionnante visite des salles dédiées à la viticulture, au terroir de la Côte-Rôtie - les fameuses Brune et Blonde ! -, et à d'antiques objets liés à l'œnologie et à la tonnellerie.