Comme chaque fin d'année, une pluie d'articles comparatifs entre Champagnes et Crémants inonde le maigre espace médiatique consacré aux vins effervescents.  Les médias généralistes (et les chroniques spécialisées) ressortent leurs dossiers comparatifs avec l’éternelle formule démagogique : « Un bon crémant vaut mieux qu’un mauvais champagne. »   Mais quid du fond de cette bataille, la bataille du goût entre crémants...