Prononcer "Chiroulette", le domaine de Philippe Fezas qui porte haut la qualité en Côtes de Gascogne (Gers). A commencer par une orginale production de rouges et une approche par terroirs. L'esprit du nouveau Sud-Ouest. Première conversation dans les vignes 1/2 (à suivre).

Deuxième volet de notre visite au château du Clos de Vougeot. A la découverte de la cuisine, élément central du tastevinage et des différents chapitres de la confrérie du Tastevin. Arnaud Orcel nous fait la visite guidée.

Comment se produit, se reproduit, se multiplie les cépages ? Dernier volet (5/5) de notre entretien avec Olivier Yobrega, chercheur appliqué et responsable matériel végétal à l'Institut français de la vigne et du vin (IFV) pôle Sud-Ouest.

Jadis, pendant les transhumances, les brebis "nettoyaient" les vignes et enrichissaient le sol. Ces vieilles méthodes, de bon sens, se pratiquent toujours au Domaine Le Roc.

INTRO - Partons à la rencontre de cette vaste région en pleine r-évolution, avec de si fortes identités de cépages, de terroirs et de vigneron.nes. Après plus de 300 vins dégustés, des dizaines de rencontres, Antoine Gerbelle revient enthousiaste.

Rencontre avec Lionel Osmin, fervent défenseur du Sud-Ouest et de ses cépages autochtones. L'occasion pour découvrir le Clos Joliette, repris par Osmin, ses vieilles vignes, son pressoir et sa cave qui couve encore 20 ans de Clos Joliette.