Rencontre avec le maître queux, propriétaire de deux potagers, dont les fruits et légumes accompagnent depuis plus de vingt ans les cuisines de saison de son restaurant L'Arpège *** (Paris 7) et de sa table d'hôte. Mais aussi des paniers de cueillette destinés aux particuliers. Une partie de campagne au Bois Giroud (entre Dreux et Evreux) avec Alain Passard,...

Clos de Vougeot et Tastevinage - Chapitre 1 Visite guidée de ce lieu mythique de la Bourgogne ouvert toute l'année au public. Suivons un guide de choix, Arnaud Orsel intendant général de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, l'actuel propriétaire du château. Première diffusion : 12/06/2020 Durée de la vidéo : 9 mn

Deuxième volet de notre visite au château du Clos de Vougeot. A la découverte de la cuisine, élément central du tastevinage et des différents chapitres de la confrérie du Tastevin. Arnaud Orcel nous fait la visite guidée.

Vous avez toujours voulu savoir comment faire votre propre bière ? Guirec Aubert se rend chez "Ma bière" (14 Rue Caillaux, 75013 Paris) pour tout vous expliquer.

Reportage dans le domaine Brusset - Chapitre 3Le millésime 2018 a marqué la mémoire des vignerons. La cause : le mildiou. Peu de récolte, pour un millésime de grande qualité. Un vin velouté à déguster !

Reportage dans le domaine Brusset - Chapitre 2Vinifications à chaud, à froid ? Malo, pas malo ?Dans sa cave à Cairanne, Laurent Brusset explique in situ autour de ses cuves : "je travaille au feeling".