Rencontre avec le maître queux, propriétaire de deux potagers, dont les fruits et légumes accompagnent depuis plus de vingt ans les cuisines de saison de son restaurant L'Arpège *** (Paris 7) et de sa table d'hôte. Mais aussi des paniers de cueillette destinés aux particuliers. Une partie de campagne au Bois Giroud (entre Dreux et Evreux) avec Alain Passard,...

Clos de Vougeot et Tastevinage - Chapitre 1 Visite guidée de ce lieu mythique de la Bourgogne ouvert toute l'année au public. Suivons un guide de choix, Arnaud Orsel intendant général de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, l'actuel propriétaire du château. Première diffusion : 12/06/2020 Durée de la vidéo : 9 mn

Pas de suspense, il est hors de question de mettre un grand vin dans votre cuisine, vous le cuisez et le déséquilibrez, donc on oublie ! Mais alors que pouvez-vous utiliser ? 

Souvenons nous de La Régalade, bistrot mythique des 90's. Yves Camdeborde y comprend qu'il doit désormais choisir ses vignerons comme ses autres fournisseurs : des gens qui lui ressemblent. (1er diffusion avril 2017).

"Si tu était un cépage, un bourgogne, une contenant de vin…" Le questionnaire "Réincarnations" du restaurateur Yves Camdeborde.

Le questionnaire première fois d'Yves Camdeborde : première gorgée de vin, première cuite, première engueulade avec un vigneron…