Antoine Gerbelle analyse les six derniers millésimes du château de Ferrand qui a été classé, pour la première fois de son histoire en 2012, grand cru classé de Saint-Emilion. La révolution viticole porte t-elle ses fruits ? Tout le travail engagé dans le vignoble par les équipes de Gonzague de Lambert se lit-il dans le verre ? Un moment de...

Millésime hétérogène, 2021 a ses défauts (dillution, fragilité) mais cache de belles surprises à Fleurie. Un millésime froid sans être  rigide. Avec des degrès légers, ce sont des gamays digestes, accessibles, beaucoup de rouges à boire tôt, et parfois plus ambitieux. Comment répérer les meilleurs ? Antoine Gerbelle a sélectionné dix coups de cœur, expliqués par le menu.

Etes vous plutôt du côté de la finesse ou la force ? La délicatesse des arômes du gamay vous parle davantage que son opulence juteuse ? Avant de découvrir une belle serie de rencontres beaujolaises dans l'appellation Fleurie, et suite à une vaste dégustation, Antoine Gerbelle revient, en guise d'introduction, sur les styles opposés des deux années qui arrivent...

Retouvons Anne le Naour (directrice de Château Meyney) et le maître de chai Thomas Hernandez autour des barriques de cabernet-sauvignon, merlot et petit-verdot. Analyse de cette année bordelais délicate.

3/4 - Ce sont dans les année climatiques compliqués que l'intuition (et la science) des grands vinificateurs fait la différence.

3/3 - Dernière vidéo avec Laurent Marre, à Villesèque, sur le plateau de Cahors. Les mains dans les cailloux, l'ancien sommelier revient en toute honnêteté sur les choix imposés par le difficile millésime 2021.