Florilège des meilleurs moments des 4èmes rencontres ampélographiques de Saint-Mont qui se sont déroulées à Marciac (Gers) les 30 juin et 1er juillet 2025.  

Les 4èmes rencontres ampélographiques de Saint-Mont - Table ronde (captation 8/8)

Les 4èmes rencontres ampélographiques de Saint-Mont (captation 7/8)

Cette parcelle est le trésor de la famille d'Eric Fitan, président du syndicat des vins de Saint Mont. Plantée en partie avec du cépage Tannat, typique du Sud-Ouest, elle regorge d’une biodiversité intra variétale (plus quelques autres cépages pyrénéens) qui fait la fierté de l’AOC. Les spécialistes en ampélographie, Olivier Yobrégat et...

Les 4èmes rencontres ampélographiques de Saint-Mont (captation 3/8) -  Olivier Yobregat met en perspective avec une immense pédagogie l'épopée millénaire de la viticulture franche de pied (jusqu'à l'arrivée du phylloxera) et les évolutions des méthodes de culture post greffage qui s'en suivent. L'occasion pour l'ampélographe de donner son avis sur la présupposée supériorité des vins issus de vignes non greffées.

4èmes rencontres ampélographiques de Saint-Mont (captation 2/8)

 Avec force anecdotes et exemples, Laurent Audeguin évoque le rôle central de l’ampélographie dans l'univers viticole d'aujourd'hui. Cet homme de terrain rappelle ce que cette science botanique de l'étude de la vigne et des cépages a apporté et apporte notamment aux travaux du groupe Plaimont*. Passage en revue des techniques, passées et...

Les 4èmes rencontres ampélographiques de Saint-Mont (1/7) - 

Prises de paroles introductives aux 4èmes rencontres ampélographiques de Saint-Mont qui se sont déroulées le 30 Juin et 1er Juillet 2025 à Marciac (Gers). Avec Olivier Dababie, président de la cave Plaimont et Olivier Bourdet-Pees, directeur général chez les Producteurs Plaimont.


SUIVRONS LES INTERVENTIONS DE : Laurent AUDEGUIN -...