Continuons d’explorer la pluralité des MÉDIAS DU VIN en France avec Mediavino, spécialiste des appellations méconnues, crée en 2015 par Fabrice Tessier qui propose une offre pluri-formats (vidéo/podcast/articles), engagée, complétée d'ateliers immersifs.  Lesite : https://mediavino.info

La biodynamie ? Pour l’instant, moins de 0,9 % des 85 000 exploitations viticoles françaises ! Le jeune journaliste indépendant Willy Kiezer et son équipe se sont passionnés pour ce mouvement agricole aux "pratiques plus vertueuses." En est né un nouveau guide qui référence l’ensemble des domaines viticoles labellisés, ou en cours de labellisation durant l’année 2024. Entretien et motivation.

De son pays basque natal à la troisième étoiles Michelin décroché en 2024 au coté du chef Jérôme Banctel (La Réserve), retour sur le parcours et les rencontres décisives d'un prodige de la sommellerie, révélé à Paris chez Lasserre (*) puis au Clarence (**).  Gaëtan Lacoste enrichit par ailleurs sa passion des grands vins en lançant "Soyartz" sa micro...

L'extraordinaire menu chasse (7 plats) de Jérôme Banctel et ses accords raconté par le directeur de la sommellerie du Gabriel – La Réserve va vous faire saliver avant les fêtes. La finesse du choix des vins de Gaëtan Lacoste répond avec justesse et un grain de folie à cette bouleversante cuisine d'émotion du dernier 3 étoiles Michelin parisien (2024). Celle...

Saviez-vous que l'exceptionnelle famille de Michel Troisgros — trois étoiles au guide Michelin depuis 56 ans ! — partageait une vigne réputée en Côte Roannaise ? Baptisée "Chez Blondin", cette cuvée est vinifiée par Stéphane Sérol. Les 30 ans de l'appellation furent l'occasion de réunir le duo et de découvrir la force du lien qui unit le grand cuisinier...

Difficile de renouveler chaque année un guide installé depuis plus de 20 ans. Quels producteurs sortir ? Lesquels rentrer ? Toujours un verre a moitié plein ou à moitié vide pour le lecteur. L'arrivée d'une quatrième étoile dynamisera t-elle la sélection ? Faisons le point.