Elle coûte chère aux producteurs et à la planète cette fameuse bouteille de verre de 75 cl. Inciter à son réemploi est un moyen de réduire l’impact environnemental de la viticulture. Associé à la scope OC-Consigne, Fanny Boyer du Château Beaubois en Costières de Nîmes présentait au salon Millésime Bio 2024 sa première cuvée* ruétilisable. * Cinso Bistro :...

En Europe et en Californie, parle t-on de la même chose ? Quel est la part du levurage, de l'activité microbiologie dans cette définition ? La symphonie aromatique du vin de terroir est-elle réservée à l'élite ?  Entretien avec Michel Chapoutier, négociant et producteur dans la vallée du Rhône. La Maison Chapoutier possède des vignobles non seulement en France mais...

Lors des rencontres de la Beaujonomie 2022, Philippe Bardet, vice président de l’interprofession, évoque les atouts touristiques de sa région et l’évolution DES styles des gamays, au-delà du Beaujolais Nouveau.

Avec près d'un tiers des ventes de vin, le rosé se porte bien. Mais son avenir ne passe-t-il pas par une nécessaire montée en gamme ? AOC, vin de garde et de terroir, Ophélie Neiman propose quelques pistes.

Arrêtez tout ! Prenez 25 minutes (c'est long, mais très bon) pour découvrir les analyses et perspectives de ce brillant vinificateur, curieux et voyageur. Bonus : dégustation de deux blancs d'une gamme engagé au-delà du bio.