Rien à voir avec les gros et petits Manseng blancs. Le Manseng noir est un cépage cousin du tannat. Un raisin généreux, prisé au XIXème siècle pour ses jus faibles en alcool et gourmands. Ce rouge de bel soif est de retour dans nos verres grace à une cuvée de Côtes de Gascogne signée Plaimont.

Presse moi la grappe : Ep. 9 : 100% Négrette Parmi les cépages historiques du Sud-Ouest de la France, il en est un qui ne manque pas de couleur, d’intensité. Ce cépage, vous l’avez peut-être bu sans vous en rendre compte, en assemblage, dans l’appellation Fronton, où il est majoritaire. Mais – car c’est aussi un cépage voyageur–, on peut aussi le retrouver dans les Charentes, en Vendée, à l’Ile de Ré… et même en Californie !

Notre première gorgée de ce cépage qui devrait entrer dans les futurs assemblages des vins de Saint-Mont (Gers). Il n'en existe que 4 hectares plantés au monde. En attente d'homologation, ce raisin noir ne manque pas de qualités pour répondre aux défis du réchauffement climatique.

Dans la vigne pré-phylloxeriques de Plaimont 3/3. Attardons-nous avec Olivier Bourdet-Pees sur la sauvegarde de ce cépage rare, aux qualités agronomiques et technologiques très intéressantes pour l'avenir. 

Dernier volet du passionnant Symposium du salon «Dégustez en V.O !» qui s'est déroulé à Montpellier le mardi 3 mai 2022. Une table ronde d'experts en viticulture animée par Marc Médevielle. Thèmes abordés : comment reproduire, diffuser et bien implanter ces cépages ancestraux ? Ces cépages, qui attirent de plus en plus de vignerons du Languedoc, sont-ils une solution aux rechauffements climatiques ? Quid des bons porte-greffes ? Et les clones ? Leurs défauts, leurs qualités ? Les plus grands experts de la vigne débattent et répondent aux interrogations des vignerons.