Le Château de Santenay, prestigieuse propriété depuis 1997 du Crédit agricole (CA Grand Cru) devient le Domaine du Château de Philippe le Hardi, du nom de son seigneur médiéval, Duc de Bourgogne. Un changement de nom qui s'accompagne de nouvelles ambitions qualitatives et environnementales. Le vaste domaine (près de 100 hectares) présent sur les trois côtes (Nuits, Beaune, Chalonnaise)...

Anciennement appelé Château de Santenay, le domaine du château Philippe le Hardi connait des évolutions qualitatives significatives. Réparti dans les trois côtes bourguignonnes (Chalonnaise, de Beaune et désormais de Nuits), son vaste vignoble (103 ha) passe en bio. Ses vinfications s'affinent dans une cuverie repensée. Une ambitieuse et prometteuse feuille de route pour la propriété du Crédit Agricole (depuis 1997)...

Dialogue autour des trois cuvées identitaires de Marc Augustin à Avenay Val d'Or. Mono année, très fins en bulles, de vrais grands "vins" de Champagne : Terre (pinot noir de 25 ans en 2020), Feu (que des vieilles vignes de pinot noir en 2019), Air (le seul assemblage de la gamme pinot noir et chardonnay de 2016). Invitation à un...

Une référence au cinéma porno ou bien à un personnage du Muppet Show ? Decouvrez ce qui ce cache derrière "Gonzo", ce gamay naturel de Meurthe et Moselle de fort caractère.

Serait-ce l'ouvrage définitif pour en finir avec les clichés sur le vin nature ? Olivier Grosjean signe, non sans humour, le premier livre qui détaille et désamorce tous les défauts, réels ou supposés, du vin nature. Venu sur le plateau de Tellement Soif défendre "Déviant", son 9e livre, accusé Grosjean, levez-vous !

Première dégustation de notre grand dossier consacré au Beaujolais Villages avec nom de commune. Au pays du gamay les blancs sont rares (moins de 5% de la production régionale) mais en pleine croissance. Ces chardonnays méritent toute l'attention d'un public à la recherche de vins généreux et néanmoins toniques, à des prix attractifs, surtout en comparaison de ceux pratiqués par...