Juger objectivement un vin, c'est le dilemme principal du dégustateur. Une question presque philosophique, l'objectivité est-elle possible ? Ophélie tente de répondre.

Cette plongée dans l'univers du vin naturelle a séduit Tina et pas seulement pour sa narration festive.

La meilleure sommelière de France et candidate française pour le prochain Mondial de la sommellerie suit depuis longtemps la mouvance des vins "natures". Pascaline Lepeltier fait une pertinente distinction entre "boisson aliment" et vin de terroir. Bonus : Ses coups de cœur du côté des cépages oubliés. Interview sur Tellementsoif de mars 2019.

Après son accession à l’appellation d’origine contrôlée (AOC) en 2017, Vézelay vient de recevoir en octobre 2022 la reconnaissance européenne en Appellation d'Origine Protégée (AOP). L'occasion de retrouver Matthieu Woillez (Domaine La Croix Montjoie) évoquer ces singuliers blancs de l'Yonne encore accessibles. Interview de 2019, à la veille de la fameuse Saint-Vincent tournante.

C'est l'oeuvre du vinificateur totalement nature Georges COMTE, dans le Doubs, qui nous a conquis cette semaine ! Ses chardonnays du Moutherot vinifiés sans soufre sont jubilatoires. La preuve, avec Les Pèlerins 2002.

Né dans le bien nommé secteur des Pierres Dorées, ce chardonnay savoureux, accessible à tous, signé par le Château Bellevue, rend hommage à l’extravagante Princesse Lieven.