Coup de gueule - A la veille des foires au vins 2022, coup de gueule d'Antoine Gerbelle contre la mentalité dominante des acheteurs de vin pour les centrales d'achats des grandes surfaces. Quand on aime le vin, comment peut-on encore entretenir ce système ?

L'exploration de la diversité des côtes du Rhône blancs nous entraine dans la cave avignonnaise, Le Vin Devant Soi, chez Laurent Mersier et Stéphane Gilbert. Avec quatres cartouches et font un carton.

Décernés par la revue Cavistes et E-Commerce de Thomas Gueller, la première sélection inédite de whisky, Rhum, Gin, Cognac, etc, récompensée d'après des critères d'innovation et d'adaptation au marché des cavistes.

Confinement oblige, s'approvisionner peut s'avèrer (très) difficile. Comment faire dans ces conditions pour trouver quelques bonnes bouteilles ? Quelques conseils avec Antoine Gerbelle.

L'étude FranceAgriMer sur le e-commerce du vin (14/01) révèle de grandes disparités mais une bonne santé globale, avec 100 milliards de CA réalisé. Attention cependant aux déceptions, comme la petite part réservée aux cavistes faute de visibilité !

Philippe Sauvaget, chef de la Cave Fauchon, évoque l'impact des manifestations et mouvements de grève sur l'illustre maison. Rencontre au 1er étage du 30 place de la Madeleine. agrandi en 2018 pour proposer une gamme plus large et plus accessible.