CARNET DE DEGUSTATION - La Tour Figeac Saint Emilion Verticale 2023-1974 (en magnum). 1ere partie. Dégustation professionnelle organisée au château à Saint-Emilion le 16 avril 2024. Voir aussi la dégustation en vidéo ICI

Elle se définie comme une "épicurieuse" et non comme une spécialiste du vin. L'ouvrage de Florence Hernandez initiera un grand public à la pluralité des goûts de la célèbre appellation bordelaise. Découvrons son exploration de vingt châteaux de Saint-Emilion, vignoble qui souffle les 25 bougies de son inscription au Patrimoine Mondial de l'Humanité.  Durée de l'entretien : 35 mn

Vous avez déjà découvert Bordeaux, alors pourquoi ne pas découvrir Saint-Emilion ? Voici quelques bons plans de visite de vignobles, restaurants, bars à vins, caves d'Antoine Gerbelle.

Acte de rébellion ? Bon coup de pub ? Ce refus annonce t-il la mort d'un classement révisable tous les dix ans ? Décodage et prise de position d’Ophélie Neiman et Antoine Gerbelle.

Depuis 1955, les grands crus de Saint-Émilion se sont dotés d'un classement, révisé tous les 10 ans. Le dernier fait toujours l'objet de plusieurs demandes d'annulation en justice. Dans ces conditions comment s'annonce celui de l'an prochain ?

Longtemps les châteaux ont refusé le bio, surtout les plus prestigieux. Les mentalités changent, les conversions sont nombreuses en Gironde. Retour d'expérience à Saint-Emilion avec François Despagne.