Riche et savoureuse conversation avec le linguiste Jean Szlamowicz qui vient de publier "Savoir parler du vin" (Ed .du Cerf). Le professeur à l'université de Bourgogne (Dijon) a construit dans son ouvrage une approche rigoureuse pour décoder nos multiples façons (travers...) de parler du vin. Entre promesses sensorielles et opacité technique, le vocabulaire du vin peut...

Le goût et les couleurs : une histoire naturelle des tannins (ACTES SUD), l'ouvrage de M-A. Selosse nous emmène à la rencontre des polyphénols dans la science et de l'astringence dans le goût. > à voir aussi l'expo Je mange donc je suis !

"Paye ton pinard" est le compte instagram français (5 500 followers) qui dénonce le harcèlement et le sexisme dans le monde du vin. Isabelle Perraud en est la créatrice et la porte-parole depuis septembre 2020. Nous recevons cette vigneronne du Beaujolais (Domaine des Côtes de la Molière) qui milite pour que cesse, le silence, "l'omerta" sur les violences faites...

Cette plongée dans l'univers du vin naturelle a séduit Tina et pas seulement pour sa narration festive.

Des îles de la mer Égée aux Baléares, en passant par la Corse ou la Sardaigne, l'auteur nous emmène à la rencontre de domaines viticoles insulaires, leurs vignerons, leurs vigneronnes, et leurs vins si singuliers, fruits de ces milieux îliens uniques. Entre guide pratique et récit de voyages. Guide des vins des îles – Voyages en Méditerranée, de Philippe...

Un livre à la fois pédagogique, didactique et narratif, qui explique, illustre et analyse les changements climatiques constatés et les perspectives à moyen et long terme et les solutions pour la vigne...