Le Saké Nouveau, un événement venu du Japon

Au Japon, le Saké Nouveau constitue un moment festif pendant lequel amis et famille se rassemblent pour partager les nouvelles cuvées de saké. La dégustation de cette boisson, traditionnellement élaborée en hiver lorsque le climat est plus favorable à sa production, marque le début du printemps et symbolise le renouveau et la prospérité.

Fondateur de La Maison du Saké à Paris et détenteur du titre de saké samouraï, Youlin Ly organise une première édition du Saké Nouveau en 2018. Depuis, chaque année, l’événement offre la possibilité de mieux connaître cet alcool de riz fermenté, indissociable de l’art de vivre au Japon.

La cinquième édition du Saké Nouveau, organisée par La Maison du Saké et La Maison du Whisky, se tiendra du 17 avril au 14 mai 2023, en partenariat avec plusieurs adresses incontournables de la gastronomie française et japonaise, notamment, ERH, Sola, Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis, Les Enfants du Marché et La Dame de Pic. Les cuvées inédites de quatre brasseries de saké d’excellence — Takeno, Masumi, Izumibashi et Hakutsuru — seront proposées à la dégustation et à la vente.

Les adresses partenaires

ERH À l’abri des regards, au sein de La Maison du Saké, ce restaurant étoilé par le Guide Michelin propose une carte créative signée Keita Kitamura. 11 rue Tiquetonne, 75002 Paris

Boutiques La Maison du Whisky À travers ses trois boutiques parisiennes et son bar, Le Golden Promise, La Maison du Whisky accompagne néophytes et connaisseurs dans leur découverte des spiritueux d’exception. 20 rue d’Anjou, 75008 Paris,
6 Carrefour de l’Odéon, 75006 Paris, 11 rue Tiquetonne, 75002 Paris.

Sola Niché dans le quartier latin, ce restaurant étoilé au guide Michelin offre une immersion dans l’univers de Kosuke Nebeta.
12 rue de l’Hôtel Colbert, 75005 Paris...