Une animatrice hors classe participe au succès de la fréquentée Maison des Sauternes, ouverte 7 jours sur 7, et qui fête ses 45 ans. Emilie Zébert à l'art de mettre les grands liquoreux a la portée de tous.

En conclusion de notre exploration du Château de Fargues, retrouvons François Amirault, responsable de production depuis 34 ans, nous éclairer sur les arcanes de la vinification et de l'élevage d'un des plus grands liquoreux du monde. Vidéo 5/5.

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Oubliez vos idées reçues sur : " que manger avec le sauternes ? ". Ecoutez Philippe de Lur-Saluce ouvrir des pistes de consommations souvent simples, contemporaines autour de quatre millésimes du château de Fargues, aux styles variés, pour des accords décomplexés.

LIBRE D'ACCES - Distribution, commercialisation, instants de consommation...Il faut savoir se remettre en question pour conquérir de nouveaux consommateurs, leurs faire aimer ces nectars intemporels que sont les grands Sauternes. Éclairage apporté par Philippe de Lur-Saluces du Château de Fargues.
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Du haut de Fargues, cinq siècles d'histoire des Lur-Saluces vous contemplent ! Une épopée bordelaise unique, intimement lié à la naissance du plus grand liquoreux du monde, racontée avec panache par Philippe, 16ème génération.

La malédiction des années en "4" a encore frappé. Pluies phénoménales, froid, insectes, pourriture aigre… Le fardeau fut lourd à porter pour les vignerons de Sauternes en 2024. A peine le quart d’une récolte normale se profile au château de Fargues. Son responsable de production, François Amirault, analyse ces chaos et leurs conséquences sur les “tries”...