Sympa de boire le week-end mais parfois des bouteilles restent entamées. Tiendront-elles jusqu'au week-end suivant ?

Mettre le champagne en carafe, n'est-ce pas qu'un snobisme de sommelier ? Au-delà du cérémonial, la carafe améliore-t-elle le goût du plus grand des effervescents ? Réponse avec un test sur une cuvée de chez Billecart-Salmon.

Xavier Thuizat a été sacré par ses paires le 6 novembre 2022. Quel blanc fait craquer ce fou de saké ? Sa première cuite était-elle au vin ? Son accord mémorable avec le chef *** Pierre Gagnaire ? Le chef sommelier de l'hôtel Crillon ouvre la porte de son jardin secret. Tellementsoif.tv était allé à sa rencontre en 2017.  Retrouver...

On l'appelle "Monsieur Kei". Keiichiro Miyagawa, le gérant de galerie K est devenu le Monsieur saké pour les sommeliers français. Il a créé pour eux le premier concours de dégustation de l'alcool de riz très tendance.

Quand les restaurants accueilleront de nouveau, nous aurons faim et tellement soif d'émotions fortes comme celles qu' Äponem offre. La cuisine aérienne d'Amélie Darvas et la fougue de Gaby Benicio, sommelière hors norme, en font une adresse majeure.

En bord de Loire, l’auberge du Croissant : que du bon pain pour les fans de vins, de Savoie (si,si) Et d’ici.