C'est un vin en péril, un nectar millénaire, une gourmandise méditerranéenne, un chef d'œuvre insulaire. Une perle de l'Ile à ne pas rater.

Sur l'ile, on ne payent pas de TVA sur le vin. À quoi correspond cet avantage ? Est-il encore juste et nécessaire ? Etienne Suzzoni du Clos Culombu et Paul-Antoine, son fils, président de l'appellation Calvi, répondent et expliquent pourquoi.

Ophélie Neiman fait son marché sur les tables du Challenge Millésime Bio. Parole libre avec au final toujours de vrais coups de cœur.

Au Nord de l'île, issu du cépage niellucio, le rosé corse est plus vineux. Au Sud, à base de sciaccarello, il se fait rond avec une pointe sucrée. Clos Teddi, Torraccia, Clos Capitoro, Vaccelli : quatre coups de cœur insulaires de l'été.

Issu d'un nouveau terroir calcaire sur les hauteurs de Bonifacio, mise en valeur et en scène par le grand vigneron de Figari Yves Canarelli, ce rouge nous a bouleversés comme rarement.

Le Vermentino rayonne au-delà de la Corse mais c'est dans l'île que le potentiel de ce cépage méditerranéen explose. Marie-Françoise Devichi, vigneronne à Patrimonio, parle du style varié de ces blancs qu'il ne faut pas hésiter à garder un peu.