Aimez le vin, ce n’est pas forcément se passionner pour sa coulisse technique. Certains châteaux du Médoc (Gironde) peuvent aussi attirer les curieux pour la richesse de leur patrimoine. Dans ce grand cru classé de Pauillac, restauré et modernisé en 2024, la découverte de l'intérieur du château, bâti en 1675, séduira autant l’amateur d’anecdotes que l’œnophile. Marine Lemmens, directrice de...

Une animatrice hors classe participe au succès de la fréquentée Maison des Sauternes, ouverte 7 jours sur 7, et qui fête ses 45 ans. Emilie Zébert à l'art de mettre les grands liquoreux a la portée de tous.

Dernier millésime vinifié dans les anciennes installations avant rénovation, 2020 est aussi la 200ème vendange au château qui permet à sa directrice Anne Le Naour de rappeler le riche passé de ce grand cru classé du Médoc. Une dégustation qui ouvre des pistes vers les bons accords et l'usage en cave de ce haut millésime solaire, de garde (et...

L'Alliance des Crus Bourgeois du Médoc a publié le lundi 10 février 2025 son nouveau classement (voir l'intégral ci-dessous) qui compte 170 propriétés réparties dans 8 appellations du Médoc. Ce classement 2025 se voudrait plus restrictif puisqu'il compte 80 châteaux de moins (- 32%) que la dernière édition 2020.

Poursuivons notre découverte de la spectaculaire renaissance du château Grand-Puy Ducasse (5ème cru classé) avec Anne Le Naour. Des travaux qui ont préservé un site historique unique, sis sur les quais de Pauillac, tout en amenant l'outil de production à un niveau de précision exceptionnel. Vidéo : 2/3 Visite du chai avec Benjamin Cassoulet (vidéo 1/3) : ICI

Les caméras de Tellement Soif se sont faufilées durant la vendange 2024 dans le nouveau cuvier de vinification du grand cru classé de Pauillac (Bordeaux). Un outil innovant, de haute précision, construit autour des mouvements gravitaires, de la suspension et l'inversion du sens des cuves. Pourquoi ? Les réponses de Benjamin Cassoulet, responsable d’exploitation.