Ce brillant conseiller viticole pendant 12 ans en Champagne persuade famille et amis (dont D. Demarville, ex-chef de cave chez Veuve Clicquot) de soutenir en 2015 la création du Clos Aguilem dans les Terrasses du Larzac. Des rouges précis et frais.

Depuis 2016, son travail remarquable met en valeur des vieux grenaches isolés, au dessus de Saint-Privat (Hérault). Un patrimoine viticole unique qui rayonne désormais dans ses vins du Mas Lasta qui nous ont enthousiasmés (voir dégustation).

Chap 2 . Ils se nomment Laure, Guillaume, Gonzalo, Jean-Charles ou Olivier. Venus de tous horizons, ces néo-vignerons incarnent le renouveau des Terrasses du Larzac. Des découvertes prioritaires.

Chap 1 - Sept coups de coeur produits par des languedocien.ne.s de souche qui assurent la continuité du vignoble familial ou ont créé un domaine avec des vignes familiales. Du sang neuf avec des racines bien ancrées.