Pendant les fêtes, les bières de Noël fleurissent dans les grandes surfaces et au bistrot du coin. Mais que valent-elles vraiment ? Guirec Aubert, bierologue, dévoile les dessous de ces bières de saison.

Notre spécialiste bière, Guirec Aubert, nous parle de cette nouvelle tendance, la bière vieille en fût de chêne, le plus souvent avec des fûts de bourbon. Mais quel intérêt ?

Cette semaine, notre spécialiste de la bière Guirec Aubert pousse un coup de gueule contre les mauvaises pratiques de la bière à façon. Ce sont des bières commandées à des brasseurs et vendues sous un autre nom, pratique qui peut avoir ses dérives.

Vous pensiez tout savoir sur les méthodes de fermentation de la bière ? Vous connaissez le point commun entre la bière et le vin (hormis l'alcool...) ? On vous met sur la piste : Guirec Aubert nous parle aujourd'hui de la levure dans la bière.

Cette semaine, notre spécialiste de bière Guirec Aubert nous présente son coup de coeur. Une bière de saison, à base malt d’orge et de malt d’épeautre, parfait pour l'été.

"Hirond'Ale" par la brasserie Dupond