Elle coûte chère aux producteurs et à la planète cette fameuse bouteille de verre de 75 cl. Inciter à son réemploi est un moyen de réduire l’impact environnemental de la viticulture. Associé à la scope OC-Consigne, Fanny Boyer du Château Beaubois en Costières de Nîmes présentait au salon Millésime Bio 2024 sa première cuvée* ruétilisable. * Cinso Bistro :...

Qu'est ce qu'une succession réussie dans le monde viticole ? Beaucoup d'envies et des projets pour les enfants. Mais aussi une prise de recul côté parents, car il n'est pas facile d'accepter que ses héritier.e.s changent les méthodes de culture ou le style des vins. Découvrons l'expérience de Carine Aymard revenue sur la propriété familiale du Ventoux, avec sa...

Entre Rhône, Languedoc et Provence, comment la jeune Aoc Costières de Nîmes peut affirmer son identité ? Pour Sylvain Boutée, une référence du cru, c'est en choisissant l'originalité des cépages carignans et clairettes.

Rencontre avec Émilie et Brice Bolognini du Mas Mellet, vignerons installés à Gallician. Défenseurs du Carignan, ils apprennent au côté d'Éric Pfifferling (L'Anglore) une interprétation fine et personnelle du terroir des Costières de Nîmes.

Stéphane Derenoncourt : Le millésime 2018, à et hors Bordeaux, fait réfléchir le consultant sur les stratégies viticoles bio de demain, miroir des débats environnementaux d'aujourd'hui.

L'année 2018 en a fait voir de toutes les couleurs aux vignerons du Sud . En Luberon, à la Canorgue, le domaine a perdu 50% de la récolte. Quelles solutions pour faire face ? Visite avec Jean-Pierre Margan pendant les vinifications.