Toute belle rencontre a une fin. Nous quittons notre distillateur ambulant bourguignon préféré lors de sa halte annuelle à Beaune, pendant le week-end de la vente des Hospices. C'est aussi le début de l'itinérance de son alambic dans les plus réputés villages viticoles de la Côte où Mathieu Sabbagh distille les marcs des plus grands vignerons. Au menu :...

La malédiction des années en "4" a encore frappé. Pluies phénoménales, froid, insectes, pourriture aigre… Le fardeau fut lourd à porter pour les vignerons de Sauternes en 2024. A peine le quart d’une récolte normale se profile au château de Fargues. Son responsable de production, François Amirault, analyse ces chaos et leurs conséquences sur les “tries”...

L'UGCB qui représente 132 châteaux parmi 14 appellations girondines, présente son carnet de vendanges 2024 (Communiqué ci-dessous). Il y a deux ans, les domaines firent face à une sècheresse prolongée, tandis que 2024 en marque l’antithèse, avec des précipitations records qui ont laissé forcément leurs empreintes dans les vins qui s'annoncent précoces.

Anciennement appelé Château de Santenay, le domaine du château Philippe le Hardi connait des évolutions qualitatives significatives. Réparti dans les trois côtes bourguignonnes (Chalonnaise, de Beaune et désormais de Nuits), son vaste vignoble (103 ha) passe en bio. Ses vinfications s'affinent dans une cuverie repensée. Une ambitieuse et prometteuse feuille de route pour la propriété du Crédit Agricole (depuis 1997)...

Région par région, le point sur l'état sanitaire, le potentiel et les volumes annoncés pour le délicat millésime 2024.

Quid des différences entre le Chevalier-Montrachet et le Montrachet ? Comment s'entretien au quotidien cet immense patrimoine bourguignon ? Jusqu'a la frontière avec Meursault, suivons Brice de la Morandière, le passeur d'émotion du Domaine Leflaive, évoquer "murets", "murgets", "cabottes", les acteurs d'un paysage minéral protégés par l'Unesco et entretenus précieusement. 2eme partie (2/4) 1ère diffusion mai 2023