En Europe et en Californie, parle t-on de la même chose ? Quel est la part du levurage, de l'activité microbiologie dans cette définition ? La symphonie aromatique du vin de terroir est-elle réservée à l'élite ?  Entretien avec Michel Chapoutier, négociant et producteur dans la vallée du Rhône. La Maison Chapoutier possède des vignobles non seulement en France mais...

Visan (le nom du village) est un Côtes-du-Rhône Villages original puisque situé assez au nord. Des rouges frais qui montent, qui montent... et restent à des prix très accessibles.

Merveilleux vulgarisateur et pédagogue, ce géologue accompagne l'ascension des terroirs de la Vallée du Rhône. Mise en bouche.

De l'origan pour soigner le mildiou ? C'est la récente découverte hellénique ! En effet l'huile essentielle d'origan stimulerait les défenses de la vigne ce qui lui permettrait de lutter naturellement contre ce fléau.

Le bordelais est le premier vignoble HVE ! Si cette norme autorise fongicides et pesticides, cette politique a au moins le mérite d'amorcer une démarche environnementale responsable ! Un petit pas pour le bio, un grand pas pour Bordeaux !