Le Clos Troteligotte ? Un domaine viticole d'excellence dans le Lot qui fait des vins en biody, nature, engagé dans l'agroforesterie. Emmanuel Rybinski a besoin d'un coup de pouce pour boucler le financement de sa clôture qui protégera ses vignes des sangliers et chevreuils ravageurs de raisins. Pour aller les soutenir : https://miimosa.com/projects/une-cloture-pour-nos-vignes-arbres-eanimaux
En contreparties, le domaine propose d'acquérir des...

Spécialiste en stratégie viticole, Jérémy Arnaud a participé avec succès à la relance de l'appellation Cahors. L'homme de marketing identifie l'émergence d'une tendance internationale : les "nouveaux grands vins" issus de la génération "vins de soif". Son analyse pour Tellement Soif (1er partie, 1/2).

4/4 - Avec dégustation à l’appui du Cahors La Marguerite de Matthieu Cosse. Dernier extrait de notre grand entretien dans la cave du maestro du domaine Cosse-Maisonneuve. Sidérolithique m’était conté...

3/4 - Ce sont dans les année climatiques compliqués que l'intuition (et la science) des grands vinificateurs fait la différence.

 2/4 - Dans sa cave à Lacapelle-Cabanac, autour de la dégustation de sa cuvée Les Laquets 2020, écoutons les choix de l'œnologue mélomane Matthieu Cosse, défenseur des Malbecs de garde et des longs élevages.