Le nouveau grand de Madiran fait aussi des blancs. Et quels  secs ! Simon Capmartin nous a enthousiamé avec ses côtes de Gascogne et Pacherenc. 2/3

Vous pensez tout savoir sur le plus célèbre producteur de Côtes de Gascogne, ce champion international des rapport qualité/prix en vins blancs, secs ou moelleux. Nous allons peut-être vous surprendre. Rencontre riche et sincère avec les boss du Sud-Ouest, Armin et Rémy Grassa, cinquième génération sur le Domaine.

Près d’un siècle que la famille Prataviera-Jegerlehner travaille la vigne en Gascogne. Des défricheurs dont les descendants commercialisent aujourd’hui 1,7 millions de bouteilles (!), sous les marques Ménard et Haut-Marin. Cette visite nous a fait aussi découvrir leur autre trésor : une collection d'antiques objets viti-vinicoles, un patrimoine unique dévoilé par Elisabeth Prataviera.

Domaine Chiroulet  Episode 3/3. Philippe Fezas a mené de front son domaine en produisant des rouges de référence et une activé de consultant chez le célèbre tonnellier Seguin-Moreau. Dialogue, didactique et gourmand, autour de ses cuvées majeures, Terroir Gascon, une superbe affaire, et Grande Réserve, sur plusieurs millésimes.

Domaine Chiroulet  Ep. 2 - Prolongeons la discussion au milieu des vignes gersoises de Philippe Fezas pour évoquer l'évolution du style des blancs aromatiques des Côtes de Gascogne.