On le connait mal le Chirouble, ce petit cru du Beaujolais d'altitude, aux vignes escarpées, qui a joliment tiré profit des derniers millésimes solaires. Une enthousiasmante dégustation de gamays frais et toniques. Les coups de cœur à prix sages sont légions, fonçons !

Sur les pentes de la Côte de Brouilly, rencontre avec Guillaume Goujon et Sébastien Dupré qui nous éclairent sur leur choix exigeant d'une viticulture agro-écologique. Après avoir fait leur apprentissage chez de grands vignerons (Domaine de Montcalmès et l’Oratoire Saint-Martin), leur projet en Beaujolais dessine une nouvelle approche du travail des vignes en coteaux avec des résultats carrément brillant. Dans...

Longtemps perçue comme un gamay fruité et simplement gouleyant — longtemps confondu aussi avec l'appellation Brouilly –, cette dégustation de côte de Brouilly remet toute la force de caractère des roches du fameux Mont Brouilly au cœur de notre verre. Et ça fait du bien !

DOSSIER - Trop difficiles, trop chers à travailler : que faire face à l'abandon actuel des vignes en coteaux ? Cette déprise de la vigne n’est pas une fatalité pour Sophie Penavayre. La directrice de la SICAREX présente les solutions innovantes mis en place par le centre de recherche viti-vinicole du Beaujolais dans sa parcelle expérimentale de Rivolet. Et si...