Chianti ou Chianti Classico ? Que signifie le Coq Noir ? Pourquoi parle-t-on désormais d’UGA ? Combien de sangiovese doit contenir une bouteille ? Et que séparent réellement Annata, Riserva et Gran Selezione ? Derrière l’un des noms les plus célèbres du vin italien se cache une appellation Toscane plus précise, plus diverse et plus réglementée qu’il n’y...

Avec seulement 1,27 million de tonnes de raisins récoltées en 2026, l’Australie enregistre son plus faible millésime depuis 2000. Mais le véritable signal d’alarme est ailleurs : malgré cette contraction spectaculaire de l’offre, le prix du raisin continue de baisser. Une situation qui fait écho aux arrachages français, au recul historique de la consommation mondiale et à la fragilisation des...